Lebensmittelüberwachung

Zur Verhütung lebensmittelbedingter Infektionen tragen die Mitarbeiter in der Küche Schutzhandschuhe.

Die Lebensmittelüberwachung soll durch Überprüfungen und Betriebskontrollen

  • den Verbrauchenden vor Gesundheitsgefahren schützen
  • den Verbrauchenden vor Irreführung und Täuschung schützen.

Gesetzliche Grundlagen

Zentrales Rahmengesetz für die Überwachungstätigkeit ist das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) sowie die übergeordneten EG-Verordnungen.

Aufgaben

Die Lebensmittelüberwachung überprüft und kontrolliert

  • Lebensmittel,
  • kosmetische Mittel und
  • Bedarfsgegenstände,

die mit den Lebensmitteln oder dem menschlichen Körper in Berührung kommen, wie Bekleidung, Spielzeug, Geschirr, Verpackungen für Lebensmittel und Gerätschaften, mit denen Lebensmittel bei der Herstellung, Behandlung und Inverkehrbringen in Berührung kommen. Hierzu werden die Betriebe (Herstellungsbetriebe, Einzelhandelsgeschäfte, Gaststätten, Imbisse und andere) regelmäßig und unangekündigt aufgesucht, beraten und kontrolliert. Dabei werden regelmäßig Proben entnommen, die in den amtlichen Untersuchungsämtern begutachtet werden.

Private Haushalte unterliegen nicht der amtlichen Lebensmittelüberwachung.

Die Lebensmittelüberwachung wird von sich aus tätig und stellt damit sicher, dass letztendlich alle Betriebe in einem bestimmten Zeitraum aufgesucht werden. Sehr hilfreich und wünschenswert sind auch die Hinweise der VerbraucherInnen.

Die entnommenen Proben werden vom Chemischen- und Veterinäruntersuchungsamt Rhein-Ruhr-Wupper (CVUA RRW) Krefeld auf Zusammensetzung, Kennzeichnung, Keimbelastung und Verzehrsfähigkeit der Produkte untersucht und beurteilt. Bei Beanstandungen wird der oder die jeweilige Verantwortliche verpflichtet, die Mängel abzustellen.

Weitere Informationen

Für weitere Informationen stehen Ihnen die Mitarbeitenden der Lebensmittelüberwachung unter der Telefonnummer 0208 / 455-3266, der Faxnummer 0208 / 455-3179 oder der E-Mail-Adresse lebensmittelueberwachung@muelheim-ruhr.de gerne zur Verfügung.

Kontakt


Stand: 15.03.2017

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