Schieven in de Pann (Scheiben in der Pfanne)

Zutaten:
(Menge nach Belieben)
Kartoffeln
Schmalz
Wasser
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Rohe Kartoffelscheiben in Schmalz kurz anbraten,salzen und pfeffern. Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten schmoren lassen.
Nicht umrühren!

Als Beilage zu empfehlen:
Magere Blutwurst oder Marmaladenbrote mit Milchkaffee.

Iris Bremekamp